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医療法人ふじいやさか ラ・ヴィータ メディカルクリニック

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生命と向き合い、病気の原因を知る

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初めての富良野

日録 2017年5月 3日

初めての富良野にやってきました、ラベンダーはご覧の通り全くで、辛うじて早咲きのが咲いている状態でした。

ただ、この広大な大自然と十勝岳の山々の雪景色に癒されました。
夜は、ホテルのようなペンションのようなオーヴェルジュ エルバステラに宿泊で、1日3組しか予約できないのですが たまたま泊まることができました。

お部屋もスタイリッシュでいいですが、何よりも食事が素晴らしかったです、噂通りでした。
北海道の野菜を中心に素材の味を引き出しているのと、やはり水が素晴らしかったです。
聞くと、あるところに水を汲みにいっておられるとか。料理にも使われていてやはり、そこまでこだわっているとは本物だと思いました。
明日そこに立ちよって、水をまた調べてみたいと思います。

あとは、素材を徹底的にこだわっていて、牛乳も数少ないノンホモで有機の飼料を使っているものを使っておられ、いろいろな情報を共有出来そうです。

今回もたまたまですが、これもご縁だなと思っています。

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